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2018年07月20日

【レシピ】生キクラゲとグレープフルーツのサラダ

生キクラゲとグレープフルーツのサラダ

こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。

今日紹介するのは、夏にぴったりなサラダレシピ「生キクラゲとグレープフルーツのサラダ」。

ぷりぷり食感がおいしい生キクラゲに、グレープフルーツや、アボカド、生ハムなどなど、女性が大好きな食材をた~っぷり加えました!

赤、黒、緑と色合いも鮮やかで、SNS映えも◎
冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べるのもオススメですよ。

材料(3人前)

  • 生キクラゲ…50g
  • ルビーグレープフルーツ…1個
  • アボカド…1個
  • 生ハム…2~3枚
  • 塩…適量
  • お好きなドレッシング(レモンドレッシング やバルサミコのドレッシングがオススメ)…適量

レシピの作り方

調理工程

①生キクラゲは塩を入れた熱湯で1分ほどゆで、千切りにします。
(参考→はじめての生きくらげ~調理&保存方法ガイド~

乾燥キクラゲで作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。
(参考→乾燥きくらげの戻し時間は?時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう!

②グレープフルーツとアボカドは、サイの目状に切ります。

③生ハムを千切りにします。

④ボウルに材料とドレッシングを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて完成。

●本日紹介したレシピの分量&詳しい作り方は、COOKPADで紹介しています
>>グレープフルーツとアボカドのサラダ(COOKPADレシピページ)

グレープフルーツのみずみずしい食感と、ぷりぷりした生キクラゲがまさかの好相性!
さっぱりして食べやすいと、スタッフの中でも人気のレシピです。

ドレッシングは好みに合わせてお好きなものでめしあがれ♪
どん子のオススメはイタリアンドレッシングや、酸味のあるレモンドレッシング、バルサミコのドレッシングなど。

それぞれの食材は同じぐらいの大きさになるように切ると、バランスが良く、見た目もキレイに仕上がりますよ。

今夜の晩ごはんの一品にぜひお試しあれ!

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