こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
5回にわたりお届けしてきたキクラゲバーガーの紹介も、今日が最終回です。
最後のレシピは、さわやかな酸味の「トマトソース」。
残ったソースは、パスタソースにもアレンジできますよ。
①まずは基本の「キクラゲフライ」を作ります。
生キクラゲの水気をふいて、表面にフォークや包丁で数箇所穴を開けて、小麦粉を両面にふります。
乾燥キクラゲで作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。
（参考→乾燥きくらげの戻し時間は？時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう！）
②きくらげは2枚を1つにあわせて、小麦粉、卵、パン粉の順番に付けて190℃の油で揚げます。
③つづいて「トマトソース」を作ります。
オリーブオイルフライパンに熱して[A]を入れて炒めます。
④[B]を加えて弱火で6分煮込みます。とろみが付いたら、塩・コショウで味を調えます。
⑤パンの両面にマヨネーズを塗って、みじん切りのキャベツやトマトなどの野菜、キクラゲフライ、ソースをパンではさんで完成！
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています
＞＞きくらげバーガー（Gaspoレシピページ）
5回にわたって5種類のキクラゲバーガーを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。
気になる味のハンバーガーを見つけたら、ぜひ試してみてください♪
（おわり）
第1回（5月18日）
5種のソースでキクラゲバーガーを作ろう：粒マスタードソース編
第2回（5月25日）
5種のソースでキクラゲバーガーを作ろう：カレーソース編
第3回（6月15日）
5種のソースでキクラゲバーガーを作ろう：タルタルソース編
第4回（6月29日）
5種のソースでキクラゲバーガーを作ろう：和風ソース編
第5回（7月13日）
5種のソースでキクラゲバーガーを作ろう：トマトソース編
