blog

2020年07月17日

【レシピ】きくらげとアスパラのマヨ和え

こんにちは、きのこ家スタッフの木ノ子です。
今日ご紹介するレシピは、『きくらげとアスパラガスのマヨ和え』です。

ラー油の辛味やごま油の香りがきいたマヨネーズソースときくらげの食感が楽しい一品です。

材料(作りやすい分量)

  • きくらげ(乾燥)… 10g
  • アスパラガス …1束
  • 糸唐辛子(盛り付け用)…お好みで
  • [A]砂糖…小1/2
  • [A]酢…小1/2
  • [A]醤油…大1
  • [A]マヨネーズ…大2
  • [A]ごま油…小1
  • [A]ラー油…適量

レシピの作り方

①きくらげは水で戻し、食べ易い大きさに切る。
アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、1㎝幅の斜め切りにする。

調理工程1

 

③鍋に湯を沸かし、きくらげとアスパラガスを一緒に1分程度茹で、水にとり 水気をきる。

調理工程2

④混ぜ合わせた調味料Aときくらげ、アスパラガスを和える。

調理工程3

⑤器に盛り、糸唐辛子を添える。

調理工程4

あわせてこちらも!キクラゲのオススメ記事

2020年中元商品のご案内

きのこ家では、現在お中元を販売しております。

大人気の生きのこギフトもございます。ぜひご確認ください。


2020年中元案内