こんにちは、きのこ家スタッフの木ノ子の子です。
今日ご紹介するレシピは、「きくらのぺペロンチーノ」です。
ピリ辛パスタを食べて、残暑をのりきりましょう！！
①きくらげは水で戻してかたい部分をとり、一口大に切る。
赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②鍋にたっぷりの湯をわかし、塩（分量外）を加え、
スパゲッティを表示より１分短くゆでる。
③フライパンにオリーブオイルの半量・赤唐辛子・にんにくを入れて火にかけ、
きくらげを加えてさっと炒める。
④③にスパゲティ・茹で汁を加えて絡め、
残りのオリーブオイル・塩・胡椒で味を調えたら、できあがり。
※スパゲッティの茹で汁にも塩分が含まれているので、最後に味を調えてください。
醤油を適量、まわしかけたら香ばしさが加わります！
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