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2020年08月21日

【レシピ】きくらげふりかけ

【レシピ】きくらげふりかけ

こんにちは、きのこ家スタッフの木ノ子の子です。
今日ご紹介するレシピは、「きくらげふりかけ」です。

お好みで唐辛子を加えてパスタにしてもおいしいですよ!

材料(作りやすい分量)

  • きくらげスライス(乾燥)… 10g
  • 白ねぎ …1本
  • 干しえび … 20g
  • [A] 醤油… 大1
  • [A] みりん…大1
  • サラダ油…大2
  • ごま油… 小1
  • いりごま… 大1

レシピの作り方

①きくらげスライスは、袋ごと揉んで、きくらげを細かく砕く。
ビニール袋に入れて、たっぷりの水を加え、冷蔵庫で1晩おく

②白ネギはみじん切りにする。
きくらげふりかけ1

③フライパンにサラダ油を熱し、干しえびを炒める。
香りがたったら白ネギを加え、しんなりするまで炒める。
きくらげふりかけ2

④きくらげを加えて炒め、調味料Aを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
きくらげふりかけ3

⑤仕上げにごま油を回し入れ、いりごまを加えて混ぜたら出来上がり。
きくらげふりかけ4

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