blog

2019年11月22日

【レシピ】簡単!甘栗としいたけの炊き込みご飯

甘栗ときのこの炊き込みご飯

こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日ご紹介するのは、秋らしいしいたけを使った栗ご飯のレシピ!

通常であれば生の栗の皮をむいてご飯と炊き込んで作る栗ご飯ですが、この「栗をむく」という作業がなかなか大変で、時間がかかりますよね……。そこでレシピでは市販の甘栗を使って、より手軽に作れるようにアレンジしました。

材料(4人前)

  • 米…2合
  • 生しいたけ…2枚
  • 甘栗…40g
  • ぶなしめじ…1/2パック
  • ニンジン…1/3本
  • [A]醤油…大さじ1
  • [A]酒…大さじ1
  • [A]顆粒和風だし…小さじ2
  • [A]しいたけパウダー…小さじ2

レシピの作り方

①米は洗ってざるにあげる。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。しいたけは石づきをとり、薄切りにする。ぶなしめじは石づきをとり、軽くほぐす。

調理工程1

②炊飯器に米と[A]の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。かき混ぜたら具材を全て入れて、炊飯する。

調理工程2

③炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成。

調理工程2

このレシピのポイント

ご飯を炊くときには、炊飯器はもちろん、なければお鍋を使ってもOKです。
きのこと栗だけだと茶色っぽく仕上がるので、一緒にニンジンを入れることで彩がよくなり、見た目が華やかになってオススメです。

意外と簡単に作れて食べごたえも満点!ぜひお家で炊き立ての栗きのこご飯のおいしさを堪能してください♪

あわせてこちらも!きのこのオススメ記事

きのこ家では無農薬・国産生きくらげ&生しいたけを作っています

きのこ家では、岡山県玉野市で無農薬の国産きくらげ&しいたけを製造・販売しています。
栽培したきのこは岡山県内のスーパー各店をはじめ、インターネットからも購入していただけ、商品のご注文は電話からも承ります。

↓きのこ家のお歳暮ギフト受付中(2019年12月30日まで)きのこ家のお歳暮2019冬
↓きのこ家公式オンラインショップはこちらから無農薬・国産キクラゲ販売きのこ家オンラインストア